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空气炸锅，脆皮猪(10/13)
五花肉一条
葱姜花椒料酒凉水入锅烧开， 小火焖煮15-20分钟
准备腌料：干粉类 + 湿类 搅拌均匀
煮好的肉段冲凉，叉子在皮上扎孔
翻过来如是切， 肉皮不要切断哦
放入腌料里massage均匀， 腌30分钟
锡纸围城， 肉皮朝上， 刷白醋
铺上大盐粗粒， 这次木有大粒粗盐， 效果不好。 细盐的盐味快速渗透到肌肤里去了后果有点咸了。
空气炸锅200度C/390度F烤20分钟
去掉表皮的盐粒层， 去掉锡纸， 再入空气炸锅5-8分钟
肉的色泽和香辛味非常浓郁， 哈喇子直流了哈哈哈
切片声音是嘎嘣嘎嘣脆脆的皮哦！
馋馋馋 还是比较油腻的， 陪个醋溜土豆丝， 蒜蓉（打过霜的爬地）菠菜