江南风味水笋烧五花肉(
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五花肉切块焯水洗净
煎一下五花肉呈二面金黄色
顺便用冰糖煮个焦糖
放入葱、姜、香叶、八角入锅底
放入煎好的五花肉和笋干及焦糖,放入三大碗清水,基本和材料齐平.同时加入4匙老抽、2匙生抽、少许盐、一勺米酒,开大火烧至沸腾转入中小火慢慢炖闷
煮至汤汁即将收干,笋干和肉肉吃起来嫩嫩的入味了,那一锅的水笋烧肉就大功告成啦。