江南风味水笋烧五花肉(2/6)
五花肉切块焯水洗净
煎一下五花肉呈二面金黄色
顺便用冰糖煮个焦糖
放入葱、姜、香叶、八角入锅底
放入煎好的五花肉和笋干及焦糖，放入三大碗清水，基本和材料齐平.同时加入4匙老抽、2匙生抽、少许盐、一勺米酒，开大火烧至沸腾转入中小火慢慢炖闷
煮至汤汁即将收干，笋干和肉肉吃起来嫩嫩的入味了，那一锅的水笋烧肉就大功告成啦。