肉丝 咱们切好后放一点盐 鸡精 胡椒粉 生抽 淀粉给抓均匀！都一点，别放多了！最后放一点油锁住，就特别嫩！我的刀工不行，卖肉的切的！红的绿的小辣椒各一个切小段，主要就是好看！可以不放的！ 土豆洗干净！
我用这个不知名的工具整的土豆丝，快捷！亲们还是注意手，别划到了！土豆丝泡泡水，去去粉！然后捞出来沥干！
肉丝在热油里过过，一根根分开了就可以捞出来！别炒太久啦！
锅里多的油，把姜蒜小辣椒段都放进去，炒一会就放土豆丝，土豆丝要好了肉丝放进去一块炒，喜欢脆点就早起锅，喜欢软点就多炒会，都好吃！起锅前放盐鸡精调味！摆盘撒葱花！新手可以少放 淡了再放点！别一下放多了！
