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#奈特兰芝士粉挑战赛#草莓芝士奶油面包(0/9)
准备好所需要的材料;
往面包桶里加入盐2克、糖20克、炼乳15克、牛奶70克、鸡蛋1个、甜菜粉8克、高筋面粉160克、低筋面粉20克以及酵母3克,启动揉面模式;
揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大,取出发酵好的面团简单手按排气;
分出60克大小的剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
剂子表面喷水后,蘸上芝士粉;
放入烤盘进行二次发酵;
放入烤箱,175度烤18分钟(上色后盖锡纸);
奶油奶酪60克、淡奶油100克、糖15克,混合打发后装入裱花袋中;
面包从中间切开,挤上奶油后表面用草莓装饰即可;