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水晶蒸饺(1/23)
紫甘兰切成丝
焯水3分钟捞出
加几滴白醋水就成粉色了
澄面跟玉米淀粉混合均匀
150克开水慢慢加入粉中和面
和成光滑的面团，包上保鲜膜
西葫芦、胡萝卜擦成丝
加点盐搅拌均匀放五分钟
倒出多余的水分
捏紧挤出多余的水分
切成小段
木耳切碎
鸡蛋打散炒熟
混合均匀
加入调料盐、鸡精、糖、生抽、蚝油
最后加入香油搅拌均匀
面团擀成饺子皮
包上馅捏成这样的形状，中间不用捏紧
把边从里往外一点点往上推去
每条边都慢慢向上推，推出花瓣的样子
中间放点馅装饰
上锅蒸熟水开后蒸25分钟
出锅即可食用，高颜值的水晶蒸饺