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一次一个不够的梅干菜烧饼(4/17)
先把面粉揉成光滑的面团，放发酵箱28°发酵1小时左右
发酵时，准备馅料:五花肉剁成肉末，要有颗粒感，梅干菜洗净后泡水15分钟左右。
肉馅里加入胡椒粉，白糖，老抽，倒入六月鲜特级酱油
少许葱伴侣辣椒酱和味达美臻品蚝油
朝一个党方向搅拌均匀
放入提前泡软沥干水分的梅干菜拌匀
1小时左右，面团发酵好了
钢板上撒粉，面团轻轻排气，分成1个剂子
手上抹点油，把面团放在掌心，拍成面饼，包入馅料
用包包子的手法包好面团，封口要包紧
拍成饼子，过甜水一遍
依次摆在铺有油纸的烤盘上，有几个里面放了葱花，在面饼上做了记号
撒上黑芝麻
送入提前预热好的烤箱里，上下火200度25分钟左右
出炉喽！香味四溢
忍不住还烫乎乎地就咬了一口，皮薄馅大，超级无敌好吃！
成品图