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柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。(13/15)
我们先把普通面粉100克、粘米粉(就是大米粉)25克、糖粉25克、盐1克,放一起过筛一下备用。
无盐黄油65克,切成小丁状,放进粉里裹满粉后,放冰箱冷冻1小时。
取出冷冻的原料,用料理机打成细小的颗粒状。
注:如果没有料理机可以直接用手搓成小颗粒。
加入牛奶15克,然后慢慢的用手捏成团,这一步需要一点耐心,手上的温度会慢慢的软化黄油然后成团。
垫上油纸,用擀面杖擀成5毫米左右厚度的薄片。继续放冰箱冷冻1小时。
取出冷冻好的面片,切成同样大小的小块。
烤箱130℃提前预热,烤制50分钟。
烤好后取出来放凉备用。
柠檬1个,外皮擦出皮屑丝,然后挤出柠檬汁。把糖粉40克与柠檬汁10克,搅拌均匀后备用。
把放凉的饼干,放进去一面沾满糖霜,放一边静置、让糖霜定型即可
放一点柠檬皮屑点缀一下。
柠檬糖霜酥饼。完成O(∩_∩)O
清新柠檬汁配上甜蜜糖粉,让酥饼有一种独特的酸甜味,甜蜜中有一丝恰到好处酸味。
泡上一杯浓咖啡,来一块酥饼,让人口感一新。
我们先把普通面粉100克、粘米粉(就是大米粉)25克、糖粉25克、盐1克,放一起过筛一下备用。