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你永远可以相信客家人的酿豆腐,入口超嫩滑,鲜美得不得了(4/8)
搅拌机里加入猪肉和泡发好的香菇,搅打成肉馅
给肉馅调味,加入1小勺盐,小半勺白糖,1勺味极鲜酱油,半勺蚝油,少许胡椒粉,半勺淀粉,搅拌均匀
把豆腐切成2半,用筷子在豆腐上戳一个小洞,把肉馅填进去,可以用手把肉馅表面抹平整一些
锅里放入豆腐煎一下,肉馅那面朝下先煎,然后再翻面
煎好的豆腐放进砂锅里,倒入适量清水,加入1.5勺味极鲜酱油,1勺蚝油,大火煮开转小火焖12分钟
12分钟到了,撒上少许胡椒粉,淋入淀粉水煮开
煮开后撒上葱花,即可出锅
吃起来特别鲜美,特别嫩滑的的酿豆腐煲,喜欢就收藏起来试试看吧