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冰墩墩汤圆,实现顶流墩墩自由(7/16)
苏麻馅、干橙子皮碎、白砂糖混合均匀备用
糯米粉中加入开水,用筷子混合成絮状,用手揉成光滑面团
加入食用油继续揉匀,揉成光滑面团
揉好的面团分成小团,取1/4块小面团和5个花生粒大小的面团备用
1/4面团加入竹炭粉揉成黑色面团
剩余5个花生粒大小面团分别添加食用色素揉成彩色面团(按照冰墩墩的彩色丝带颜色调色,需要红黄绿蓝橙)
把彩色面团分别搓成长条,混合后再一起搓成细长条
取鸽子蛋大小的面团,揉圆擀开,加入准备好的馅料,搓圆后开始装饰
分别取黄豆、绿豆和芝麻大小的黑色白色面团,整理成墩墩的眼睛和耳朵形状,进行组装
用刀给墩墩刻画出嘴巴和鼻子,取一点红色面团搓成细小的面条,轻轻塞入墩墩的嘴巴里
最后取一小截彩色面条围在墩墩脑袋上,这就是墩墩标志性的彩色丝带
我的食材一共做了8个(有一个被弟弟拿走围观了,嘻嘻)
水开后轻轻放入墩墩们
煮到漂浮起来就可以盛出来了
撒一点橙子皮干点缀
实现墩墩自由一点也不难