冰墩墩汤圆,实现顶流墩墩自由
终于,我也达成新年#用美食实现冰墩墩自由 不用模具,无需排队,跟一墩难求说拜拜
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步骤1/16
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苏麻馅、干橙子皮碎、白砂糖混合均匀备用
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步骤2/16
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糯米粉中加入开水,用筷子混合成絮状,用手揉成光滑面团
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步骤3/16
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加入食用油继续揉匀,揉成光滑面团
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步骤4/16
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揉好的面团分成小团,取1/4块小面团和5个花生粒大小的面团备用
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步骤5/16
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1/4面团加入竹炭粉揉成黑色面团
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步骤6/16
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剩余5个花生粒大小面团分别添加食用色素揉成彩色面团(按照冰墩墩的彩色丝带颜色调色,需要红黄绿蓝橙)
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步骤7/16
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把彩色面团分别搓成长条,混合后再一起搓成细长条
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步骤8/16
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取鸽子蛋大小的面团,揉圆擀开,加入准备好的馅料,搓圆后开始装饰
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步骤9/16
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分别取黄豆、绿豆和芝麻大小的黑色白色面团,整理成墩墩的眼睛和耳朵形状,进行组装
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步骤10/16
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用刀给墩墩刻画出嘴巴和鼻子,取一点红色面团搓成细小的面条,轻轻塞入墩墩的嘴巴里
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步骤11/16
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最后取一小截彩色面条围在墩墩脑袋上,这就是墩墩标志性的彩色丝带
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步骤12/16
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我的食材一共做了8个(有一个被弟弟拿走围观了,嘻嘻)
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步骤13/16
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水开后轻轻放入墩墩们
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步骤14/16
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煮到漂浮起来就可以盛出来了
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步骤15/16
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撒一点橙子皮干点缀
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最后一步
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实现墩墩自由一点也不难
1.留少许水,根据糯米粉的吸水性添加,如果揉成絮状后继续揉感觉水不足,可以再加点
2.我调的彩色面团颜色不是特别完全跟墩墩一致,乍一看还行,细看还是可以优化下,大家可以参考墩墩的颜色优化下
3.粘耳朵、眼睛和彩色丝带前,在墩墩的脑袋上抹一点水可以帮助增加黏性,避免煮的时候脱落
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17
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