安装App
糖醋排骨(1/8)
肋排切块，冷水下锅焯水去腥
配料：葱姜蒜八角桂皮 料汁：生抽香醋蚝油老抽（比例：2221），蚝油的功效是让汤汁浓稠红亮
少量水加入砂糖熬化，小火熬至起浓密气泡，有轻微粘稠感（控制火温厉害的朋友，也可以用油替代水哦）
放入排骨翻炒、至有轻微焦黄色，避免糖糊锅，用最小火
放入葱姜蒜八角桂皮，煸炒出香味
倒入调好的料汁，翻炒均匀
倒入热水，没过排骨，中火25-30分钟，最后大火收汁即可
出锅撒上白芝麻，开吃啦