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香煎羊排(2/9)
准备羊排,肥瘦相间为宜,用清水反复冲洗干净,厨房纸吸干表面水分
在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒,腌制半小时以上
来准备一些配菜,我用的是小番茄和土豆,土豆切块,也可以用其他蔬菜,比如芦笋之类的,适合煎着吃的蔬菜
宜盾普多功能锅安装平盘(煎盘),表面刷一层薄油
选择煎烤功能,调节右侧旋钮选择功率,16 00W,预热两分钟将羊排平铺在锅中,羊油多的一面先受热,底面煎至变色翻面
两面煎至变色后倒入一块黄油
同时把蔬菜下锅煎,羊排出了油,用来煎蔬菜特别好
羊排不时翻面,大约煎五分钟就熟了,蔬菜也熟了,在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味,两面再煎一分钟
出锅摆盘,直接吃都很好吃,或者搭配一些黑椒酱,羊肉很嫩不柴,小朋友也能吃