香煎羊排
我今天分享的香煎羊排也用到了一些西式的调料,这样处理的羊排不会有过重的膻味儿,跟我们日常吃的羊肉,孜然,辣椒粉金牌组合有很大区别,口味偏西式一点,我搭配了土豆和小番茄做配菜,这样一份羊排不仅好吃,能量也是够的,特别适合营造烛光晚餐的氛围感!
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步骤1/9
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准备羊排,肥瘦相间为宜,用清水反复冲洗干净,厨房纸吸干表面水分
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步骤2/9
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在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒,腌制半小时以上
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步骤3/9
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来准备一些配菜,我用的是小番茄和土豆,土豆切块,也可以用其他蔬菜,比如芦笋之类的,适合煎着吃的蔬菜
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步骤4/9
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宜盾普多功能锅安装平盘(煎盘),表面刷一层薄油
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步骤5/9
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选择煎烤功能,调节右侧旋钮选择功率,16 00W,预热两分钟将羊排平铺在锅中,羊油多的一面先受热,底面煎至变色翻面
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步骤6/9
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两面煎至变色后倒入一块黄油
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步骤7/9
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同时把蔬菜下锅煎,羊排出了油,用来煎蔬菜特别好
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步骤8/9
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羊排不时翻面,大约煎五分钟就熟了,蔬菜也熟了,在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味,两面再煎一分钟
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最后一步
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出锅摆盘,直接吃都很好吃,或者搭配一些黑椒酱,羊肉很嫩不柴,小朋友也能吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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