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葱烧海参(9/9)
如果是即食海参就直接用。如果是干海参，要先用冷水泡发5天（放冰箱，每天换水），再去掉参牙，洗净； 放锅里煮至Q弹，筷子夹起来两边自然垂下。 再放冷水胀发3天。
大葱取叶子部分，放入锅中与海参一齐煮，去腥
放入适量生抽继续煮至软糯
另外起油锅，准备葱段，切花刀，炸葱段，出葱油。
葱段炸至金黄捞起
捞出煮好的海参，沥干，放入葱油中炒制
放入烧汁继续烧，烧至收汁
青菜芯切半，汆熟备用
摆个盘就好啦，不喜欢葱的可以不摆葱。