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云朵面包(6/7)
取蛋清，加少量白醋，打蛋器开打。
蛋清出现绵密的小泡泡时，加入白糖，玉米淀粉，少量炼乳。
继续打发蛋清，提起打蛋器会带起大勾而不变形，蛋清就打好了
烤盘铺上硅油纸，用刮刀把蛋清整理成小面包形状，点缀几个瓜子仁
三个小个，一个大个。（后来发现大小不均不好，不利于观察烤熟没）
烤箱180度，25分钟。 即使静置了5分钟才拿出来，拿出来后还是有略微塌陷，没那么饱满了！
品尝！ 以为白醋加多了，结果完全没有酸味。 面包非常绵软，像在吃奶泡。