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抹茶夹心软欧包(4/14)
先做酥粒，所有食材放盆里，混合均匀
再用手搓散，放一边备用
软欧的食材，除黄油和盐外，放入厨师机桶中
揉到面团光滑，再加入盐和黄油
揉至面团扩展阶段，能拉出膜来即可
面团盖上保鲜膜一发，发至面团2倍大，中间戳个洞不回缩不塌即可
发好的面团平均分成每个小剂子为50克，再揉圆盖保鲜膜室温松弛15分钟
松弛后的面团再揉圆
表面刷水，再沾上抹茶酥粒，放在烤盘中
卡士750s烤箱调到发酵功能，温度调到32度，放入一碗45度的温水，放入面团进行二发，发至1.5倍大即可
卡士750s烤箱调上下火180度预热10分钟，预热后把面包放入烤箱中上层，烤箱水箱加入20毫升清水
同时开启蒸汽功能，上下火180度18分钟
淡奶油加糖打发至硬性纹路
软欧包中间切一刀，但底部不切断，挤上奶油，撒上防潮糖粉，放上饼干，挤上白巧克力装饰即可