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#一口新年味，全家享佳味#鹌鹑蛋肉末蒸(14/16)
首先备齐所有的食材。
猪肉馅放入大一点的碗里。
加入蛋清。
加入料酒。
加入生抽。
加入蚝油。
加入花椒粉和适量的盐，加入切碎的葱姜末。
顺时针方向搅拌上劲。
胡萝卜切片，码放在盘中。
搅拌好的肉馅，搓成小圆球放在胡萝卜上面，用手指按压出小坑。
打入鹌鹑蛋。
锅中倒入适量清水烧开，放入蒸锅。
大火蒸12分钟左右，倒掉汤汁（如果肉丸搓的大，就要多蒸几分钟哟）
锅中倒入少许清水，加入半勺番茄酱和1勺生抽，适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。
把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上，撒上少许葱花和枸杞即可开吃，诱惑到你木有。
好吃又下饭下酒，蒸的做法是少油，又保留了食材的原汁原味，关键是做法巨简单哟，你get到了吗！