绵软拉丝蜂蜜吐司(3/14)
除黄油以外的所有材料放入厨师机里。
开2档揉到看不见干粉，转5档揉到面团光滑，能拉出粗膜，加入黄油，3档揉到黄油跟面团基本融合。
转6档揉到面团完全扩展状态。
可以轻松拉出手套膜。
揉好的面团面温控制在26度以内。
整理面团，放入容器里，28度发酵至2倍大，用手指沾上面粉在发酵好的面团上戳一个洞不回弹不塌陷。
取出面团，排气分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟。
取一个醒好的面团擀开，拍去边缘气泡。
将两边向中间对折。再次擀长，卷起捏紧收口。
再次擀长。
卷起捏紧收口。
放入吐司盒，发酵温度35度，发酵至9分满。
预热宜盾普微蒸烤一体机，热风模式，放入烤箱下层，烤30左右分钟。 平炉上火160度，下火200度，烤30分钟，表面上色后盖锡箔纸，避免吐司表面上色过重。
出炉后震一下模，晾凉后密封保存。