先做馅料：板栗蒸熟压成泥，加入糖分和黄油，搅拌均匀即可平均分成10份，揉成球型，冰箱冷冻十分钟
糯米粉+木薯粉+糖搅拌均匀，加入开水，搅拌均匀成絮状，再用手揉成光滑面团，加入喷雾橄榄油，喷雾控油方便不容易手抖，然后揉至吸收，放到胶垫上继续揉，揉的动作就像拧毛巾，然后把毛巾拉长，揉到面团延展性好
取175克，加入红曲粉揉均匀，做成红色面团，平均分割10个小面团，挨个按扁，将冷冻好的板栗球包入，搓圆
白色面团，揉成10个小圆然后拍扁，用牙签把边缘往中间挑做积雪，做为头顶，然后再揉10个小椭圆拍扁，还是用牙签把边缘挑做积雪，做为脸部！最后用黑芝麻当眼睛！
水开下汤圆了，煮至汤圆浮起来，火调小点，再煮2分钟即可！
