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蛋糕卷(0/13)
蛋黄混合 油、牛奶、糖打匀
筛入面粉搅拌均匀（左右左右划着搅拌，不要顺一个方向顺时针逆时针搅拌，据说容易上筋）
烤盘（模具）铺油纸，烤箱预热170度
蛋白打发，湿性发泡
将部分蛋白放入蛋黄糊搅匀，再将蛋黄糊部分倒回剩余蛋白部分全部搅匀（上下翻着拌，不要打圈搅，据说容易消泡） 这一步速度要快，防止蛋白消泡
将面糊倒入烤盘（模具）
170度，烤15分钟
奶油打发，水果切小块
等蛋糕胚温温的时候开始卷（热了奶油容易化，冷了容易裂）
将蛋糕胚一侧切掉一个45度的边（方便卷）
涂奶油，放水果，卷起来（压紧着卷，一边卷一边往里面收收紧，否则切开了容易散）
放冰箱冷藏后切片（自家用的奶油（雀巢）比较容易化，所以放冷藏，稍微硬一点再切，如果奶油够硬挺，忽略这一步）
开吃～