女儿倆口子过日子满仔细。Costco买回来的量大， 就立刻分小块， 用机器这样抽真空包装冷冻起来。 需要用时， 提前1-2天化冻。 牛肉用纸巾吸干血水，切块2-3公分的块， 加盐黑胡椒粒翻拌； 再加2大匙淀粉让每块肉都被均匀裹上粉
Dutch oven锅烧热， 放黄油， 橄榄油，放入淀粉均匀包裹好的牛肉块平铺锅底， 大火等一面焦黄再翻面， 让每个面都烤焦黄。此时和倒入你喜爱的红酒或者任何一种酒degrease锅底。 放入干的香辛料： parsley， thyme， rosemary， bay leaves…… 加2大碗水
煎牛肉块的同时洗净切胡萝卜，土豆， 西红柿滚刀块； 洋葱去皮切根须也切成大小差不多的大块； 芹菜2-3公分的大段。 加入锅中。滚开后小火慢炖差不多1个小时左右。
咕嘟咕嘟冒着大泡， 满屋子都充满了牛肉蔬菜香料的美好融合的味道…… 尝尝看需不需要盐胡椒粉？ 浓郁的汤汁需不需要再添加水淀粉
名副其实的paella， 一锅端， 一碗超级好吃的牛肉饭菜 开吃了！ “慢点， 小心烫舌头啊！”
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