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凉拌皮蛋(5/5)
3个皮蛋剥皮
蒜切末，葱切碎，小米辣切碎，香菜切碎
刀上沾少许水切皮蛋，一个切6瓣，摆盘
调料汁：小碗中放入2勺生抽、2勺醋、适量鸡精、适量盐、少许白糖、适量香油和切好的葱、蒜、香菜、小米辣，搅拌均匀。
将调好的料汁淋在皮蛋上即可。