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芋头蒸腊味(两广美味)(0/4)
荔浦芋头切滚刀块,加入半茶匙盐,少许糖和胡椒粉腌制10分钟;
腊肉焯水后切成薄片,香肠无需焯水,直接切成薄片;
腊肉和香肠铺在芋头上,大火蒸15-20分钟(蒸的时间主要取决于芋头块的大小,如果比较大块的,时间可以适当延长);
撒上葱花,淋入热油激发香味,淋上少许蒸鱼豉油或普通生抽。