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#一口新年味，全家享佳味# 刻花饼干(9/15)
材料准备好：黄油提前放室温下软化，淡奶油室温；
黄油和糖粉、盐混拌几下，电动打蛋器中高速搅打均匀；
倒入淡奶油；
中高速搅打顺滑即可；
筛入面粉，用刮刀切拌、按压成颗粒状；
用手抓捏成团，不要过度揉捏；
面团放入保鲜袋里，擀成3毫米厚的面片；
入冰箱冷藏30分钟左右，面片略变硬；
取出面片回温2、3分钟，用小雏菊饼干模具在面片上按压出花朵纹路，不要按断，大小交相按压，形成不规则的花纹；
取一个6瓣花饼干模具，刻出饼干生坯；也可以用其它形状的模具刻生坯；
生坯较薄，用刮板搓起来；
码放在铺了饼干垫的烤盘里，剩下的面团揉团、擀片、刻模；
送入预热好的烤箱中层，上下火160/150度，12分钟左右；
出炉后移到晾架上，凉后入袋保存。
刻花饼干，酥香微甜，不腻口！