将土豆、胡萝卜洗净切块，大葱切段后再对半切开，洋葱和包菜切成大片备用；

2.酱鸡腿肉洗净后冷水下锅焯水，水中加入料酒和姜片，水开后再煮2分钟后关火捞出，用温水冲洗干净鸡块彪马您的渣滓； 3.在锅中倒入适量初榨花生油，油热后将鸡肉放进锅中，煎至2分钟两面上色；

4.往锅中倒入事先调好的酱汁，加水没过鸡块盖上盖子煮10分钟左右，再加入土豆和胡萝卜块，加水没过食材盖上盖子煮10分钟； 5.接着放入包菜+洋葱+大葱再煮5分钟，最后放入泡好的粉条煮5分钟后关火，一道美味又健康的安东鸡就可以出锅啦！