食材准备:
①马苏里拉芝士解冻
②番茄焯水去皮,用迷你碎蔬菜机打碎
(喜欢口感烂的可以直接打成酱,喜欢颗粒感切小块)
③蒜瓣、洋葱分别打碎
如果没有碎蔬菜机也可以直接上手切
锅烧热倒油,蒜末炒出香味,放洋葱。接着放一汤匙胡椒粉、少许盐继续翻炒。
加入番茄碎炒软,放两大匙番茄酱煸炒至水分蒸干,放罗勒碎简单翻炒(也可不放)盛出备用。
(蔬菜碎加半碗水小火熬一会再炒更入味)
锡纸凹成小碗,把米饭平铺在锡纸底部,可以用饭勺插几下方便入味。上面均匀铺一层炒好的酱,再铺一层芝士碎,最后再薄薄铺一层酱。
把锡纸碗放入空气炸锅:(2+6)
160℃,2分钟,然后转180℃,6分钟。
烤出来是我个人最喜欢的口感,外焦内软。
没有空气炸锅可以用烤箱代替,根据个人喜好调整时间。