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ins风~草莓巧克力奶油小方蛋糕(4/14)
先做 巧克力香缇奶油： 淡奶油➕糖煮至微沸，倒入巧克力中搅拌至融化，盖上保鲜膜冷藏一晚
玉米油与水混合加热至微沸，加入可可粉搅拌均匀
筛入低粉搅拌至无干粉状
待面糊温热时加入蛋黄混合均匀备用
糖分3次加入到蛋白中，打发至大弯钩状
取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
倒入垫了油布的模具并震出气泡；送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右（仅供参考）出炉脱模，盖上油纸晾凉
将冷藏一晚的巧克力奶油打发，草莓切块，蛋糕胚压出3片备用
模具中放入一片蛋糕胚 （模具尺寸是10.8x10.8x7cm）
抹上一层奶油，铺上草莓
然后在草莓上再抹一层奶油
重复步骤11和12，然后在上面盖上蛋糕胚冷藏两小时
最后挤奶油花，装饰上草莓即可