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红薯布丁(5/11)
红薯去皮切滚刀块
上锅蒸熟后，捣成红薯泥
捣成这样泥状，晾凉
在红薯泥中加入低筋面粉
混合均匀，揉成红薯团
模具上刷一层薄油， 把手打湿后，取适量红薯泥，揉成团后放入模具中，沿着边缘按压成和模具一样的形状
鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和少量白糖，搅匀
过筛
调好的布丁液，倒入模具中，8～9分满就可以了
上蒸锅中，中火蒸20分钟，关火后焖2分钟再出锅。
揭开锅盖的一瞬间，一股奶香和红薯的香甜味，吃着绵软细腻，好吃的不得了。