将龙虾洗净切块，蘑菇切片，洋葱、蒜切碎，碗中放入龙虾块，加入淀粉拌匀备用。

锅中加入清水和盐把意面煮15分钟，捞出备用，热锅热油把龙虾煎至金黄色捞出备用。

热锅加黄油炒香蒜茸，蘑菇洋葱，加入茄汁炒香，倒入龙虾，加入清汤烧约一分钟，加入意面拌匀，加入“太太乐”鲜鸡汁调味料调鲜，加入“太太乐”高汤精调味料和盐调味，最后出锅装盘即可。