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素酥肉(4/7)
姬菇清洗干净，挤出水份
手撕成条
面粉、红薯淀粉、鸡蛋、花椒粉、盐搅拌成糊
姬菇逐条裹上面糊下油锅炸
油锅用中火
炸到姬菇外表上色并变硬时捞出
准备上桌前再次下油锅复炸，可以配椒盐辣椒面蘸料，趁热吃，冷了就不酥脆了