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#奈特兰芝士粉挑战赛#吃不腻的酸菜馅水饺(9/13)
准备一颗酸菜，我是买的整颗，比超市切好丝的更正宗一些
先洗净，稍微搓一下表面
将酸菜叶撕开，用水泡20分钟去除咸味霉味
鸡蛋加少许盐，打散
油渣不健康，但是酸菜又吃油，纯素不好吃，我就用了鸡肉，鸡小胸洗净去筋膜，剁成泥
将鸡蛋炸一下，切成末
虾皮也炸一下，切成末
泡好后的酸菜切成末，用手或纱布攥出水分，上面放葱末，将30毫升食用油烧热浇上
加入肉泥和鸡蛋末虾皮末搅拌
加入蚝油香油五香粉搅拌均匀，香香的酸菜馅儿就做好了
接下来就可以包饺子啦，我用菠菜汁活了一块面哈哈
开水下锅煮饺子，熟的比较快
这是我吃到的幸运花生哈哈～太香了这个馅儿，酸酸的特别开胃