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芥末虾球（简单却像硬菜）(5/8)
买新鲜的虾，去虾头、虾线，开背，洗净、用厨房纸巾擦干水分，加少许盐、白胡椒、柠檬汁拌匀，加一个蛋黄抓匀，静置半小时入味，天热放冰箱冷藏。
放两勺玉米淀粉拌匀，让表面裹上淀粉
两个虾抱紧，这样就是一个球状，也可以一个一个炸。
油烧热，一个一个放入虾球，防止粘连，炸三分钟左右，熟了即可
金黄黄的，多好看，偷吃了一个，脆脆的
单一个虾炸出来是这样的，小巧可爱一点
拌个酱，沙拉酱+芥末酱，芥末根据你的接受程度来，喜欢芥末就多放点，不喜欢就少点。
上桌，秒光