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#一口新年味，全家享佳味# 西洋参枸杞蒸蛋羹(1/12)
用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。
将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。
鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
将西洋参水倒入蛋液中，
搅拌均匀，
放入枸杞子，拌匀。
将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，
装入蛋液，八九分满。
盖上保鲜膜，
放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。
熟透，出锅，
表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。