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潮汕红粿桃/潮汕红桃粿（简易版）(3/5)
先小火炸好猪油，中火炒香菇、虾米、五花肉、葱花、大蒜～将煮好的糯米饭倒进锅中加鱼露、沙茶粉、酱油一起翻炒。
关键是粿皮，先将潮汕粿条蒸热，1斤粿条半斤木薯粉（潮汕又名雪粉，也称生粉）的比例，加一点温水，不断搅拌成团。
红色素粉先加水调和，加入一点点就好，切忌过多。
最后切一小面团，压扁加馅料，用模具印制即可。
等水沸腾之后再将做好的粿依次放入蒸熟。