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蒜蓉粉丝蒸生蚝(2/5)
将生蚝清洗干净，戴上手套防止划伤，铺一层布防滑。工具顶端从头部进入，撬开缝隙后顺着贝壳边缘划开，壳就取下来了。有生蚝刀会容易很多，我用的切牛排的餐刀，稍微费力了一点，但是也没有那么难。
摆入盘中
粉丝一把煮熟，倒入蒸鱼豉油，抓拌均匀
锅中放底油，倒入蒜蓉，（口重的可稍微放一小勺盐）小火炒香，稍微变色即可
将粉丝、蒜蓉铺在生蚝上，开水上锅蒸3分钟，个儿大的最多4分钟，出锅趁热吃