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#一口新年味，全家享佳味# 海盐杏仁太妃糖（红糖）(1/9)
为避免浪费，兼偷懒不想多洗碗，我都是用锅直接称量的，图中是细砂糖、海盐、红糖，奶油。
加麦芽糖和安佳黄油，我喜欢用大块的，直接切。
小火慢慢搅拌至完全融化。
熬煮至水分完全蒸发。
我没有用温度计，用铲子滴一滴糖浆到冷水里，形状不变，手捏变硬，就可以倒杏仁了。
快速翻拌均匀，倒入模具，铺平，晾至温热，倒扣出来，按模具印记切成小块即可。
快点切，慢了冷了，一切就碎了。加了红糖的软一些，好切一点。
完全变冷，包装塑封，慢慢吃。
好香好脆好过瘾啊！