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#一口新年味，全家享佳味#蒿子杆烧小豆腐(9/9)
嫩豆腐切厚片 蒿子杆清洗干净，控干水后切小段。猪梅花肉 切片。大蒜切片 。
葱白切菱形块备用。
炒锅烧热倒油 下入肉片煸炒至肉片变色。淋入少许料酒烹香去腥。葱蒜入锅炒香，加入白糖 炒化。
淋入1勺生抽提鲜。生抽炒香 豆腐入锅 翻炒均匀。加入开水没过豆腐。锅内汤煮开 加入蚝油。
撒入食盐调味。中火炖5分钟左右 至豆腐入味。先放入蒿子杆 再放入叶子部分。蒿子杆炖至断生。
撒入鸡粉提鲜。
大火翻炒均匀。
锅内汤汁收浓稠 出锅装盘。
✅完成✅