蒿子杆烧小豆腐
滑嫩入味的豆腐，搭配清香的蒿子杆，简简单单又健健康康。 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
45克
22克
25克
564
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/9
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嫩豆腐切厚片 蒿子杆清洗干净，控干水后切小段。猪梅花肉 切片。大蒜切片 。
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步骤2/9
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葱白切菱形块备用。
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步骤3/9
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炒锅烧热倒油 下入肉片煸炒至肉片变色。淋入少许料酒烹香去腥。葱蒜入锅炒香，加入白糖 炒化。
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步骤4/9
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淋入1勺生抽提鲜。生抽炒香 豆腐入锅 翻炒均匀。加入开水没过豆腐。锅内汤煮开 加入蚝油。
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步骤5/9
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撒入食盐调味。中火炖5分钟左右 至豆腐入味。先放入蒿子杆 再放入叶子部分。蒿子杆炖至断生。
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步骤6/9
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撒入鸡粉提鲜。
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步骤7/9
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大火翻炒均匀。
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步骤8/9
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锅内汤汁收浓稠 出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
选用梅花肉比较嫩 炖出来的豆腐口感更好。
蒿子杆入锅后 加热时间要短 炖时间长了 颜色就不绿了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-30
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