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孜然烤嫩排，胜过烧烤店(5/6)
猪小排切小块，泡水两个小时去血水，洗净
放大葱段，姜片，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油抓匀
盖保鲜膜放在家里稍微温暖一点的地方腌制两个小时，不要阳光直射。这样可以尽快入味，如果隔夜腌制的话就放冷藏
锡纸刷油放排骨，把料汁也倒上去，铺匀，不要放葱姜块。烤箱200度预热，然后200度烤25分钟
取出排骨翻面，撒蒜末，孜然，辣椒面，看排骨烤熟的程度，200度再烤15分钟
撒小葱末，香菜末拌匀，外酥里嫩香喷喷