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年夜饭减脂小炒，鸡丝炒豆干(4/7)
准备好食材，处理干净。
鸡胸肉剖成薄片再切成丝，生姜切丝，豆干切丝，香葱切碎末。
鸡肉中加入1勺料酒和 O .5克胡椒粉，1小勺蚝油搅拌均匀静置10分钟左右。
锅烧热加入食用油烧七分热，放入生姜丝炒出香味后把鸡肉丝倒入翻炒均匀至变色，把豆干丝倒入翻炒。
加入适量开水，加入生抽1勺，白糖1克，水淀粉一起翻炒均匀即可。
装盘后撒入葱花上桌。
鲜香味美非常好吃又下饭。