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#一口新年味，全家享佳味# 小老虎酥球(3/11)
材料准备好；选择好的无盐黄油，不但能增加奶香味，口感润滑，且成品的立体感也更强，安佳无盐黄油还含有丰富的β胡萝卜素，对眼睛也极有益处；
黄油室温软化，手指轻按有指坑；倒入糖粉，先和黄油混合，防止打发时飞溅，再用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状；
粉类混合；
筛入黄油糊中；
用刮刀切拌、按压成絮状；
再用手抓捏成团，不要过度揉捏；
每个面团12.5克，搓揉成圆球状，这是老虎的脑袋；
耳朵分别取绿豆大小的面团，捏成半圆，按在头顶部；蒙保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟；
送入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟；
出炉后晾凉，用融化的黑、白巧克力画出五官，食用色素笔勾勒出虎纹、嘴巴、腮红。
小老虎酥球，一口一个，香甜美味！