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天津人最爱的早餐～煎饼果子(9/13)
绿豆面放入小盆中，我的绿豆面是市场买的。
绿豆面里面加入五香粉，一点就可以，加主要是提味。
加水调成有流动性的面糊。
天津的甜面酱是不可缺少的。
煎饼鏊子（没有的可以用不粘锅，平底锅代替）刷油，放到煤气炉上加热。
一大勺面糊放到鏊子中间
把面糊摊平，我用的是竹蜻蜓，没有的可以借助其他工具
准备一个鸡蛋，用竹蜻蜓把鸡蛋打散
加热1分钟左右，鸡蛋液凝固即可反面（这里要用一个铲子，把底部铲一下，如果是不粘锅可以省略这个步骤），这时可以撒葱花和芝麻。
翻面放入果蓖，我这个是自己炸的，（也可以放油条）
一边翻上来，抹上甜面酱，喜欢吃辣的可以放上辣椒酱，涂匀
另一边也翻上来
对折，就可以开吃了！