猪血块烧辣椒(2/6)
猪血块
准备食材
把猪血块切成2厘米宽，2.5厘米长l厘米厚的块，放入锅里添水加料酒和盐焯水5分钟，捞出控掉水分备用。
姜切片、蒜切片、葱切段和红绿辣椒切块。
锅里加油把红、绿辣椒炒一下，可使其颜色艳丽，炒完盛出备用。
锅里添胡麻油，加姜片、蒜片和葱段开小火炒黄爆香。再加入控掉水的猪血块、生抽、食盐和白胡椒粉，翻炒3分钟，然后加入炒好的红、绿辣椒继续翻炒搅拌均匀，最后加少许鸡精出锅装盘。