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清蒸鲈鱼(5/6)
把买的鲈鱼洗净，放在盆里撒适量料酒和盐，抓均匀，腌制5一10分钟。
然后把腌制好的鱼取出装盘，撒上葱姜丝。
蒸锅水开后，把盘子上屉盖好，蒸8分钟，关火后静置3一5分钟再取出盘子。
把蒸鱼的汤倒掉，把蒸过的葱姜丝捡出来扔掉。依次撒上适量白胡椒粉，少许白糖，葱丝，倒入适量味极鲜生抽。
用新买的小油锅把适量油烧热。
最后一道工序把热油浇在葱丝上爆香。清蒸鲈鱼就做好了。