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焦糖饼干盐之花布朗尼#一口新年味，全家享佳味#(10/15)
准备并称量食材。
黄油隔热水融化。烤箱预热175度。
倒入巧克力、可可粉、冻干咖啡粉。
慢慢用刮刀搅拌至顺滑，全部液化。加入盐之花（或海盐），继续搅拌均匀后，搅拌盘离开热水。
室温鸡蛋分次加入细砂糖，用蛋抽搅拌至糖大致融入蛋液。
不需要打发。
倒入巧克力糊，翻拌均匀。
倒入低筋面粉。
翻拌均匀。
烤盘铺上烘焙油纸，将蛋糕糊倒进去。用刮刀把蛋糕糊推抹开分布至整个模具底部，大致平整。
铺上焦糖饼干。
175度烤17分钟左右。
注意烘烤时间，用牙签插进蛋糕内部，取出时颗粒状的蛋糕屑就好了。烘烤时长根据烤箱实测温度、模具导热系数、蛋糕糊在模具里的高度调整。烤过了，里面就变松散的巧克力蛋糕，切开不成块了。
轻轻把布朗尼蛋糕搬出晾网上。
温热时就可以切块了。冷藏过后食用更佳。