爱意满满脆皮馅饼(6/7)
面粉、水、酵母，和成一个软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵。 发面的时间，制馅:韭菜洗净沥干，切碎，加肉末、盐、草果粉、生抽、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。 面团发至两倍大，取出来，加小苏打和少量干面粉，揉匀，分成小面剂，将肉馅包进去，收口向下，压扁。
电饼铛上下刷油，把馅饼放进去，撒点白芝麻。盖上盖子，上下同时加热。
饼冒出大量蒸汽，断电。闷一下再开盖。
底面也有脆皮。
成品
脆皮很诱人。
皮脆心软，好吃，也易消化。