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年夜饭系列美食10-黄焖牛肉#一口新年味，全家享佳味#(5/8)
牛腩切小块，锅内放葱段，姜片，小火慢炖2个小时。
干香菇放少许水泡好
料酒，酱油，蚝油，白糖，鸡精，盐兑成料汁备用
牛肉炖好盛出来
牛肉汤过滤一下，备用
锅烧热，加少许油，放入八角炝锅，然后加入面酱，快速炒香，下入牛肉，加料汁及干香菇，葱花，姜丝，翻炒均匀。
把牛肉汤倒入锅内，以刚刚没过牛肉为宜。炖半小时左右，看口味加盐调味。出锅前加水淀粉，炒匀，关火，淋少许香油出锅。
成品图