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香煎带鱼(5/11)
带鱼清洗干净放入姜丝，葱段
倒入料酒
撒盐腌制15分钟（喜欢咸的可以多放点盐，腌制时间加长到30分钟）
腌制好的带鱼放干或者拿厨房纸吸干水份
油热撒盐，不容易结
带鱼下锅，不要放太密集
鱼肉下锅不要马上翻动，差不成型的状态翻面继续煎
带鱼我比较喜欢吃脱骨的，可以煎的干一点
煎至焦黄即可
出盘撒上黑胡椒
装盘