白菜叶从上往下卷 起来，卷成一个圆柱体，然后切成细细的丝。这样一整条白菜既有叶子又有菜帮，吃起来口感会很好。
豆腐切成长方体 (其实随便)
然后我们的食材就准备好了
起锅，加入一点油 。
因为是一个人吃，所以少加一点
举着锅，让锅里的油转一圈，均匀铺开
加入切好的蒜瓣儿 (蒜片 蒜末都可以 )
炒香
火不要太大，会糊
加入豆腐条，煎至两面金黄。
(图中火大了 蒜炒糊了)
加入一小碗的水，(想象一下装到菜盘子里刚刚好的汤量就行)还会蒸发一些的
我家耗油是用了泵头的(很好用)，加了两泵 。
差不多是一勺，再加半勺盐和一勺醋 。
可以随时用勺子尝一尝汤 ，甜了就加盐，咸了就加水，爱吃醋的多加醋。
然后就可以出锅啦 。微微的酸，配合白菜的甜，再加上豆腐的浓郁香气 ，美味呀！
快去试试吧 。最多十分钟，不能再多啦！
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